1. stell in den Scene Settings im Blender die Einheiten auf Metric und die Scale auf 0.01. Dann speicherst du die Standard Scene ab, beim nächsten laden von Blender merkt er sich die Einstellung. Die Angaben stimmen dann mit Unreal 1UE = 1 Meter. Damit lässt sich in Blender einfacher arbeiten.
2. UnWrapping haben die Jungs hier schon fast alles gesagt, da hilft am Ende nur probieren. Bei komplexen Figuren/Objekten brauchst oft auch mehr als eine Textur und die bekommst du indem du in Blender verschiedenen Flächen unterschiedliche UVs zuteilst.
3. Texturieren kannst du in Blender direkt, egal ob du auf dein Objekt malst oder Texturen direkt einer UV zuweist. Seit der 2.8 ist es in Blender auch extrem einfach direkt auf das Objekt zu malen auch wenn es in Substance natürlich noch komfortabler ist.